Procesos cuidados, resultados de calidad
Ofreciendo nuestros productos 40 años
• Distribuciones El Castillo •
Nace con la vocación de ofrecer productos cárnicos de máxima calidad y un servicio personalizado que nos diferencia.
Somos una empresa familiar que, generación tras generación, ha sabido combinar el conocimiento tradicional del oficio con procesos de producción modernos y seguros.
Contamos con unas instalaciones equipadas con tecnología avanzada para el despiece, conservación y distribución de carne de cerdo, cumpliendo con todas las normativas sanitarias vigentes.
El compromiso, la cercanía y la confianza que ofrecemos a nuestros clientes han sido siempre los pilares fundamentales sobre los que hemos construido nuestra historia.
• Trabajando para ofrecer la mejor calidad desde 1983 •
Nuestros productos
Control de calidad animal desde origen
Nuestro compromiso con la excelencia y la confianza de nuestros clientes nos ha convertido en un referente en el sector. Cada pieza que elegimos, sale de nuestra sala de despiece refleja el esmero, la tradición y el respeto por el producto que nos caracterizan desde nuestros inicios.
Sala de despiece
Proceso ordenado y controlado
En nuestra sala de despiece recepcionamos el cerdo entero, que es sometido a un proceso meticuloso de apertura, despiece y clasificación de las diferentes partes, siempre bajo un estricto control sanitario y por manos expertas.
Nuestro trabajo más preciado
El proceso se desarrolla de forma ordenada y controlada:
Recepción y control de calidad del animal.
Apertura y separación primaria de las principales secciones.
Despiece detallado de cada pieza según su destino comercial.
Clasificación, etiquetado y envasado en condiciones óptimas de higiene y temperatura.
El arte del despiece del cerdo
Jamones perfectos para curación o consumo fresco
Paleta ideal para elaboraciones tradicionales
Lomo carnes magras de gran valor culinario
Panceta versátil en múltiples preparaciones
Cabeza y otros despojos: aprovechados según demanda